タンメン食べながら、ラーメン屋さんであれこれ計算してみた話。ビール100円引きにしたら、何杯売れば、値引きした甲斐があるんだろう？

今日ね、お盆なんで、「お盆と言えばタンメンだよね〜」と思って、食べたんですよね。

え？わからない？？

お盆とかけまして

タンメンと解きます

その心は

野菜（家祭）で喜んでいただきましょう〜

家祭→お盆の時はお家の仏壇を祭壇みたいにして、ご先祖様をお迎えするんですよー！

ということで、知的な謎かけから始まりましたけども、

タンメン食べてたら、こんなポップが目に入りまして

このお店、攻めてるね〜〜！と思ったんですよね。

生ビール490円のところ390円！！攻めてる！飲みたいおじさんたちには嬉しいですね！！

でね、

これ、原価が仮に１杯100円だとしてね。

490円で1日100杯売れてるとしたら、390円に値下げした場合

何杯売れば、値下げの効果があったか？？

次のうち、どれだと思いますか？

①125杯

②135杯

③145杯

④155杯

⑤165杯

＜答えは、この続きに＞

これ、計算してみようと思ったんです。

ビール1杯の販売価格 − 原価 ＝ 粗利　ですから

490円 − 100円 ＝ 390円

で、1日あたり100杯売れるわけですから、粗利は・・・。

390円×100杯＝39,000円　です。

この粗利を抜くことができれば、

値引きした効果があるってこと。

一方、100円値引きして、販売価格は390円ですから、

原価100円を引くと

販売価格390円−原価100円＝290円

さて、とりあえず、同じ数量だけ売れても

290円×100杯＝29,000円　なので、かなりショートしてしまいます。

とりあえず、同じ粗利を稼ぐには、どれくらいいいかを考えてみます。

定価での粗利39,000円÷値引き後の粗利290円＝134.48...

ざっくり、135杯で、やっと通常時の粗利とほぼ同等になるという計算になりました。

なので、まぁ、150杯とか売れれば、粗利は合計で43,500円になるので、

やった甲斐はあったよね〜、という感じになるのかなと思いました。

ちなみに、洗い場はいつもより1.5倍忙しくなりますけどね！（ここ結構重要）

ここまでで、売り上げの話って一切出てこないんです。

そーなんです。僕も色々計算しているうちに気づいたんですが

売り上げって結果であって、目的じゃないんですよね。

ここで、一つの疑問が。（話は変わります）

1杯目の金額を下げて、出る数を増やそうという施策なので、

ビール飲もうかどうしようか迷っている人の背中を押す施策。

でも、そもそも、何もしなくても100杯は売れるわけですから、

迷っている人は、それ以外の人です。

迷っている人を拾う施策を取るよりも

2杯目を安くしてあげて、おかわりビール390円！（おかわりサンキュー！）

の方が、伸びるんじゃないかなー？という仮説を立ててみたりしながら、

タンメン食べつつ、ニヤニヤしてました（笑）

ちなみに、もしも、これが楽天出店してた場合

送料や、ロイヤリティ、カード決済手数料、クーポン、ポイントなどが入ってくるので

結構計算が複雑になってきます。（基本的には同じ計算ですけど）

ちなみに、ここに広告を出稿した場合、キャッシュフロー（資金繰り）も複雑化します。

適当にやっていると、一瞬で死亡できるのも楽天の料率体系だったりするので

（まあ、ここは、ハリボテ式に色々増えてきた部分なので、わざとやっているわけではないと思う）

きっちり計算するのがめんどくさい僕は、

基本的に広告なしにしたり、ポイント倍付けもしないようにすることで、シンプルにしました。

だって、めんどくさいんだもん（笑）

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